Trong tình hình căng thẳng của dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng virus Corona (covid -19) có diễn biến phức tạp như hiện nay. Bên cạnh các biện pháp phòng chống lây nhiễm covid-19 theo khuyến cáo của Bộ Y tế và Tổ chức Y tế Thế giới thì việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và duy trì một lối sống tích cực, lành mạnh đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc phòng chống covid-19.

1. Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng trong các bữa ăn

Người Việt chúng ta có thói quen duy trì 3 bữa chính trong ngày: Sáng, trưa, tối. Tuy nhiên, có rất nhiều người lại bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng. Thói quen này khiến cho tổng năng lượng qua bữa ăn hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể làm cho hệ miễn dịch suy giảm, dễ mắc bệnh.

Chúng ta cần ăn đủ bữa ăn hàng ngày, cung cấp đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn. Có thể ăn thêm bữa phụ giữa giờ bằng các loại thực phẩm như: sữa, sữa chua, hoa quả, hạt ngũ cốc…v.v

2. Bổ sung thực phẩm giàu protein trong các bữa ăn

Protein có vai trò vô cùng quan trọng, giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và giúp nhanh lành bệnh. Chất đạm cung cấp nguyên liệu tổng hợp các tế bào bạch cầu và kháng thể. Protein được ví như những “chiến binh” trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập cơ thể.

Đạm có nhiều trong các loại thực phẩm như: Thịt, cá, trứng, sữa, và các loại đậu,đỗ…v.v Mỗi người cần ăn 5-6 phần đạm (protein)/ngày. Mỗi phần đạm (protein) tương đương 40g thịt/cá/tôm, 1 quả trứng gà/vịt, 1 bìa đậu phụ, 1 cốc sữa. Nên phối hợp đa dạng thực phẩm trong bữa ăn, sử dụng đạm từ cả nguồn động vật và thực vật để đạt tổng số đạm (protein) cơ thể cần mỗi ngày.

3. Bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất 

Chúng ta nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, thực vật giàu vitamin A và caroten như: Gan, trứng, khoai lang, bí ngô, cà rốt, đu đủ, xoài, súp – lơ… Nên bổ sung hằng ngày các loại rau xanh và hoa quả nhiều vitamin C, các loại thực phẩm chứa nhiều kẽm.

nên bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch

Nên bổ sung nhiều hơn các loại thực phẩm nhiều selen như: trứng, nấm, tôm, đậu đỗ, ngũ cốc, thịt heo, bò…trong các bữa ăn. Bởi theo một số nghiên cứu cho thấy bổ sung kẽm có tác dụng phòng bệnh nhiễm trùng. Đặc biệt là viêm phổi ở người cao tuổi.

4. Đảm bảo bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu vitamin A và omega-3

Các loại thực phẩm giàu vitamin A và omega-3 là cá và các hải sản. Cá nên có trong thực đơn của gia đình bạn ít nhất 2 lần/ tuần. Vitamin A và omega-3 đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch đường hô hấp.

Bạn có thể dùng viên dầu cá uống bổ sung hàng ngày hoặc sử dụng các loại hải sản thường xuyên trong các bữa ăn của gia đình. Bởi chúng là nguồn cung cấp kẽm rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.

5. Bổ sung các loại rau, củ, gia vị nhiều hóa thực vật và tinh dầu 

Tăng cường sử dụng, hành, tỏi, gừng, sả, chanh, và các loại rau thơm nhiều hóa thực vật và tinh dầu (bạc hà, kinh giới, tía tô…) trong các bữa ăn hàng ngày giúp kháng khuẩn cao. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống viên tinh dầu tỏi hoặc sử dụng 1-2 nhánh tỏi tươi, nước gừng ấm, nước chanh sả ấm để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

6. Bổ sung các loại vitamin tổng hợp, khoáng chất 

Khi bạn có một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng chính là phương pháp hữu hiệu trong phòng chống bệnh tật. Trong trường hợp chế độ ăn không đầy đủ, có thể xem xét uống bổ sung thêm thuốc đa sinh tố chứa vitamin A, vitamin C, vitamin D, kẽm (Zn), và selenium (Se) theo chỉ dẫn của bác sĩ. Đây là các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trong giai đoạn dịch Covid-19 như hiện nay.

7. Nên uống nhiều nước, đặc biệt là nước ấm

Khi bạn cảm thấy có chút khô họng là phải uống nước ngay. Lưu ý mỗi ngày uống không dưới 1500ml nước ấm. Uống từng ngụm nhỏ, nhiều lần trong ngày. Với một số đối tượng như trẻ em và người cao tuổi, cần bổ sung nước thường xuyên chứ không nên đợi cảm giác khát mới uống nước.

8. Không ăn kiêng, nên ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm

Trong giai đoạn dịch bệnh căng thẳng như hiện nay chúng ta cần phải ăn đa dạng các loại thực phẩm để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cố gắng ăn không dưới 15 loại thực phẩm mỗi ngày, kể cả với gia vị nhé!

9. Hạn chế đồ dầu mỡ, chiên rán, đồ ngọt

Những thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán hay đồ ngọt cung cấp nhiều năng lượng, nhưng lại gây đầy bụng khó tiêu, không cung cấp đủ đạm và các vitamin cần thiết cho hệ miễn dịch của cơ thể chúng ta. Chính vì vậy mà chúng ta cần hạn chế bổ sung nhóm thực phẩm này trong bữa ăn của mình.

nên hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán, đồ ngọt

10. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong giai đoạn nhạy cảm như hiện nay, mỗi người cần đảm bảo ăn chín, uống sôi. Các loại thịt, cá, trứng phải được nấu chín hoàn toàn, cần để riêng thực phẩm sống, chín. Thực phẩm tươi chưa sử dụng phải cất ngăn đá tủ lạnh. Thực phẩm đã nấu chưa ăn ngay phải cất ngăn mát tủ lạnh. Mọi người cần rửa tay trước khi ăn; trước và sau khi chế biến thức ăn; sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với bề mặt có nguy cơ ẩn chứa vi khuẩn; nên hạn chế ăn hàng quán.

Lời khuyên bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch covid-19

Theo Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam, người dân cần thực hiện thật tốt các hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, thậm chí những hướng dẫn đòi hỏi mỗi người phải thay đổi một số thói quen và gây bất tiện để phòng chống dịch bệnh COVID-19.

Trong đó cần đặc biệt lưu ý phải làm tốt một số điểm như sau:

• Hạn chế tối đa ra ngoài, chỉ ra ngoài khi thực sự cần thiết.
• Nếu buộc phải ra ngoài luôn luôn đeo khẩu trang, hãy giữ khoảng cách tiếp xúc, tốt nhất là 2m.
• Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn.
• Thường xuyên vệ sinh nhà cửa, lau rửa thường xuyên, để thông thoáng, sinh hoạt lành mạnh
• Thực hiện khai báo y tế, cập nhật tình hình sức khỏe hàng ngày, giữ liên hệ thường xuyên với cán bộ y tế, cơ sở y tế.

Hi vọng những thông tin vừa rồi về: “Bí quyết dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe khi Covid-19 đang bùng phát” đã mang tới bạn những điều bổ ích nhất.