Trong suốt thời kì mang thai, bên cạnh chế độ sinh hoạt thì thai phụ cũng nên chú ý tới chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý để thai nhi được phát triển tốt nhất. Theo đó, không phải loại thực phẩm nào bà bầu cũng có thể sử dụng được, có những loại thực phẩm dù rất tốt cho sức khỏe nhưng lại có thể gây nguy hiểm cho thai nhi. Vậy đó là những thực phẩm nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1. Những loại thức ăn gây nguy hiểm cho thai nhi

Cơ thể người phụ nữ dễ bị tổn thương nhất là khi mang thai, nhất là trong những tháng đầu của thai kì. Do đó, phụ nữ mang thai có thể phải tuân theo một danh sách dài các thói quen ăn uống và học cách làm sao để đạt sự cân bằng trong mỗi bữa ăn để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho thai nhi, đồng thời cần phải tránh xa các loại thức ăn có thể gây hại đến sức khỏe hai mẹ con.

Nhóm thực phẩm gây hại đến quá trình phát triển của thai nhi

Sau đây là những loại thức ăn mà bạn cần kiêng cữ trong suốt quá trình mang thai để đảm bảo cho bé được phát triển một cách tốt nhất:

•  Các sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng

Phụ nữ có thai nên ăn mỗi ngày 3 – 4 cữ sữa để bổ sung thêm canxi, protein, và vitamin D giúp thai nhi phát triển xương, răng, tim, và hệ thần kinh. Nhưng có một điều cần phải lưu ý: không phải loại thực phẩm từ sữa nào cũng an toàn cho các bà mẹ đang mang thai. Chị em hãy tránh xa các loại sữa thô, cũng như là các loại thực phẩm từ sữa thô khác. Trong đó có các loại phô mai tiềm ẩn rất nhiều các nguy cơ nguy hiểm, bởi chúng thường không được tiệt trùng, một loài vi khuẩn gây sẩy thai.

• Thịt chế biến sẵn

Trong các loại thịt chế biến sẵn như thịt giăm bông, gà tây, thịt xông khói, xúc xích… ẩn chứa nhiều Listeria. Đây là loài vi khuẩn có thể tiếp tục sinh sống ở nhiệt độ nguội. Hầu hết những người lớn khỏe mạnh đều không gặp phải vấn đề gì nếu ăn những thứ thức ăn này, nhưng nó đặc biệt nguy hiểm với những bà mẹ đang mang thai.

•  Salad được chế biến sẵn

Salad thường được chế biến với trái cây tươi và rau củ, đó là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe nhất mà bạn nên ăn. Mặc dù vậy, bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng bạn cần phải tránh xa quầy salad trong tiệc buffet và các loại salad được chế biến sẵn tại cửa hàng cũng như các quán ăn tự phục vụ. Trong thức ăn có thể đã bị nhiễm phải Salmonella, Listeria, hoặc E. Coli. An toàn hơn rất nhiều nếu như bạn tự chuẩn bị salad tại nhà, sau khi đã rửa thật sạch rau củ dưới vòi nước.

• Thịt tái và cá sống

Tránh xa tuyệt đối các loại thịt bò tái và sushi khi bạn đang mang thai. Vi khuẩn và các loại vi sinh vật khác sống trong thịt tái và cá biển, vì vậy phụ nữ có thai cần dành thời gian để quan tâm đặc biệt xem liệu rằng thịt đã được nấu chín ở nhiệt độ cao hay chưa.

• Trứng sống

Trứng là một món ăn rất giàu protein, vitamins, và chất khoáng. Thế nhưng một khi đang mang thai, bạn cần phải đảm bảo rằng trứng luôn cần phải được làm chín. Bạn cũng cần phải kiểm tra xem thời gian sử dụng của trứng, và bảo quản chúng trong tủ lạnh.

• Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Phụ nữ có thai cần tránh xa các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, do loại hóa chất này có xu hướng tích tụ trong cơ thể. Nó có thể để lại tổn thương nghiêm trọng đối với hệ thần kinh, khiến bé phát triển chậm. Vì vậy, nên tránh xa các món ăn được chế biến từ cá mập, cá kiếm, cá thu lớn, và cá ngừ đại dương đóng hộp. Cá nào càng lớn thì càng có nguy cơ chứa nhiều thủy ngân. Bạn có thể hấp thụ protein chất lượng cao và chất béo omega-3 bằng cách giới hạn bản thân bằng cá có hàm lượng thủy ngân thấp.

[el5a1f67e314594]

• Gan

Vitamin A là dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, nó cũng giúp cho việc phục hồi các tổn thương của mẹ sau khi mang thai và sinh con. Hầu hết các bà mẹ đều được cung cấp dư thừa vitamin A trước khi sinh con, như là từ các nguồn trái cây và rau củ, thịt, thực phẩm từ sữa và trứng.

Vitamin A là tốt, nhưng sẽ không tốt cho thai nhi nếu cung cấp một lượng quá nhiều. Điều đó đôi khi sẽ gây ra các dị tật thai nhi. Một bữa gan bò chứa tới 431% vitamin A so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể, vì vậy tốt nhất là tránh xa món đó cho đến khi sinh con.

Không chỉ riêng thực phẩm mà các loại đồ uống cũng là vấn đề mà chị em mang thai cũng nên chú ý. Trong đó nên tránh:

• Nước hoa quả chưa được tiệt trùng

Uống nước hoa quả là một cách rất tiện lợi để bổ sung thêm trái cây và rau củ trong khẩu phần ăn của bạn. Tuy nhiên, không phải loại nước hoa quả nào cũng an toàn, bởi chúng tiềm tàng ẩn chứa loài vi khuẩn E. Coli hoặc Listeria. Những loài vi khuẩn gây ra ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.

• Cà phê

Hấp thụ caffeine quá nhiều không tốt đối với phụ nữ có thai sẽ dẫn tới hiện tượng sẩy thai, chính vì vậy bạn cần phải từ bỏ cà phê trong quá trình mang thai của mình.

• Rượu và thức uống có cồn

Các chuyên gia đều đồng ý rằng thai phụ cần tránh xa rượu và các thức uống có cồn để ngăn ngừa hội chứng ngộ độc rượu thai nhi (fetal alcohol syndrome – FAS).

2. Khi mang thai nên bổ sung dưỡng chất nào để tốt cho thai nhi?

Nếu không được ăn uống và bổ sung dưỡng chất đầy đủ, thai nhi có thể bị các dị tật bẩm sinh nguy hiểm. Do vậy hãy tránh xa những thực phẩm bên trên đây và bổ sung ngay trong thực đơn hằng ngày các dưỡng chất như:

• Axit folic:

Axit folic có vai trò ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh của thai nhi, đặc biệt trong giai đoạn đầu mang thai. Mẹ bầu nên bổ sung ít nhất 400 mg folate trong thực đơn mỗi ngày. Những thực phẩm giàu axit folic là: gan, thịt gia cầm, ngũ cốc, rau xanh, đậu lima, đậu Hà Lan, đậu nành, cà rốt, cà chua, chuối, cam, chanh, bưởi.

• Sắt

Bổ sung thêm sắt giúp cơ thể sản sinh thêm lượng hồng cầu cho cơ thể, giúp hạn chế tình trạng mệt mỏi khi mang thai. Mẹ bầu nên ăn nhiều thịt bò, cải xoăn, cải bó xôi, rau dền, bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc.

• Canxi

Cần thiết cho quá trình phát triển xương và răng của thai nhi. Canxi thường có nhiều trong tôm, cua, hải sản, sữa cùng các chế phẩm từ sữa.

• Protein

Mỗi ngày bé cần 70g protein trong chế độ dinh dưỡng của mẹ để phát triển khỏe mạnh. Thịt gia cầm, cá, ngũ cốc, trứng, các loại hạt họ nhà đậu, các chế phẩm từ sữa, đậu nành, lúa mì, lúa mạch… là những thực phẩm rất dồi dào chất đạm.

• Vitamin và khoáng chất

Không chỉ cung cấp dưỡng chất cho mẹ mà vitamin và khoáng chất còn loại bỏ các hiện tượng xấu như táo bón, ợ nóng, đầy hơi, sạm da, rạn da…, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ trong quá trình mang thai. Một số loại rau xanh và trái cây giàu vitamin mẹ bầu không nên bỏ qua là cải bó xôi, rau chân vịt, súp lơ, bắp cải, cam quýt, bưởi, táo, nho…

Mong rằng với những nội dung đã chia sẻ trong bài viết trên đây sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng giúp thai nhi được phát triển tốt nhất cũng như tránh xa những món ăn gây nguy hiểm đến thai nhi.